チャンネル収益
総収入
- 年収
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- 月収
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- 日給
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- 時給
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※再生回数から推測
チャンネル概要
チャンネル登録者数
チャンネル開設：2021-11-29 08:38:45
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総再生回数
965,872回
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投稿本数
158本
チャンネル説明文
【 野菜ソムリエレストラン日本一 】野菜、オーガニック、４毒抜き 時短しない丁寧レシピ
2024年から四毒（５悪も）抜きレシピ強化中！
健康になるための食事を応援します！
北海道、中富良野町 Auberge erba stella （エルバステラ）のYouTubeチャンネルです。
当店は野菜ソムリエプロの夫婦が営む小さな宿で、日本で３件しか認証が取れていないBIO HOTEL（ビオホテル）認証を取得した＊、オーガニックと野菜料理に特化した小さなオーベルジュです。（＊2019年〜2021年の間の３年間）
自分たちで野菜を育て（自然栽培）、プラントベースの料理を提供しています。
◻️野菜を使った革新的なアプローチと、優れた味の組み合わせに取り組んでいるレストラン を紹介している、ベルギー発の野菜レストランガイド「We're Smart® グリーン ガイド」にて2024年４星を獲得（北海道最高評価）
◻️日本野菜ソムリエ協会が主催する「第 4 回野菜ソムリエアワード」にて、2015年認定レストラン部門で金賞（日本一）
□化学調味料に頼らないレシピのご紹介
こちらのチャンネルでは単純に作り方や材料、分量をお伝えするよりも、何故ここでこうするのか？
などの詳しい解説を細かく入れております。
考え方を理解すると工程に迷いがなくなり、料理の時間も短くなります。
料理ができるようになると、素材にも関心を持って、生産の背景や意味を考えるようになります。
いわゆる時短・電子レンジの簡単レシピ・・みたいなものはありません！
食べることの本質は生きること。
「食べる」ということに、もっと丁寧に向き合い、料理や食にもっと時間をかけるべきだと考えています。
料理にかける時間と美味しさは比例します。
そして、それは食べてくれる人に必ず伝わります。
■宿泊のご予約はHPからお願い致します
＊当店は４毒抜き料理のお店ではありませんが、貸切（４名以上）の場合は４毒抜き料理にも対応しております。
お気軽にお問い合わせください。
※このチャンネルは「Amazonアソシエイト・プログラム」に参加しています。
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