和食料理人マサル [ Japanese_cuisine_chef_Masaru ]の年収・収入や登録者数などのデータと評判（クチコミ）

和食料理人マサル [ Japanese_cuisine_chef_Masaru ]

チャンネル収益
チャンネル概要

チャンネル収益

総収入

年収

月収

日給

時給

※再生回数から推測

チャンネル概要

チャンネル登録者数

チャンネル開設：2010-04-15 18:22:17

総再生回数

3,899,611回
投稿本数

143本

チャンネル説明文

「時短」の真逆をいく料理チャンネル！
【instagram】
https://www.instagram.com/masaru.sakagami/

毎日お客様と向き合うプロフェッショナルの料理人が包み隠さずレシピを公開しております。
日本でお店をされている料理人の方、世界で活躍の料理人の方々にも、ご愛顧頂いている動画です。
全部同じにしなくても、「万歳ポイント！」を一つマネするだけで日々のお料理は変わります！
ぜひお試しください！

昨今流行の「時短レシピ」の真逆をいく料理チャンネル。
もちろん、皆様のお忙しい日々の中「時短調理」が必要なことも分かります。
むやみやたらに手間をかけるのではなく「食材の味わいを最大に引き出し、一品として美味しい！」と感じて頂けるために必要な手間暇を惜しまず施します。

和食の料理人として約２０年。
その間の試行錯誤と日々の研鑽を通して見出した独自の概念をもとに、
・皆様の日々の料理が少しでも充実する一助になれば
・「食べ手を想い料理をし、作り手も幸せを感じられる」ことを大切に
という思いで、この動画を配信しております。

[ 和食料理人マサル ]
2011.04~2018.07まで、東京都目黒区にて「割烹安穏戊」を営んでおりました。
2018.08より活動の場を海外に移し、スイス（ジュネーヴ）・ドバイと海外で和食料理人として活動しております。

「調理」は科学です。
茹でる温度、焼く温度、味を入れる順番、包丁を入れる角度・・調理には全て理由があります。
「料理」は愛情です。
食べる人に「美味しい」と言ってもらいたい。喜んでもらいたい。そういう気持ちで料理することで美味しくなります。
精神論ではありません。
そういう気持ちで料理すれば、細かい事まで気が回って仕事が丁寧になります。
そして「もっと美味しく」と追及しますから、火の入れ加減をベストに、調味をベストに、切り方をベストに、少しでも良い目利きで良い材料を・・・と吟味する事、追求する事で、料理は美味しくなるのです。
精神論ではないと申しましたが、しかしきっと「食べ手を想う愛情」は料理にも乗り移り、いつもの味わいに「もう一味」加わるのではないかと思います。
「調理」と「料理」私はこういう使い分けをしていますが、両方があってこそ、美味しい料理が出来上がると思っております。